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Sopa da fubá com lingüiça

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Tire a pele da lingüiça e deixe-a despedaçada
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho, acrescente a lingüiça despedaçada e frite até dourar
  • Coloque a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura
  • Dilua o fubá em 1 copo de água fria, depois acrescente-o à água fervente
  • Mexa até fazer bolhinhas e começar a pular
  • Coloque a pimenta-do-reino, salsinha e a cebolinha
  • Experimente e veja se o sal é suficiente, se não for adicione 1 pitada a mais
  • Sirva em um prato fundo e coloque a mussarela por baixo antes
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 200 g de fubá
    • 2 colheres de óleo
    • 2 gomos de lingüiça fresca (tipo toscana)
    • 1,5 litro de água
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho
    • 1 cubo de caldo de carne ou bacon
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 150 g de mussarela
    • Salsinha e cebolinha a gosto
    • 1 pitada de sal (opcional)
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