Sopa creme de mandioquinha
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
- Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
- Voltar à panela deixar ferver e desligar
- Passar para uma sopeira
- Regar com azeite
- Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
- Servir quente com torradas
- Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- Queijo ralado e salsinha a gosto
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