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Sopa creme de mandioquinha

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Fritar no azeite o alho, colocar a mandioquinha, o caldo e deixar cozinhar por 1/2 hora
  • Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador
  • Voltar à panela deixar ferver e desligar
  • Passar para uma sopeira
  • Regar com azeite
  • Polvilhar queijo ralado e se quiser salsinha
  • Servir quente com torradas
  • Não é necessário panela de pressão para cozinhar a mandioquinha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de mandioquinha cortada em pedaços
    • 1 litro de água
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho
    • Queijo ralado e salsinha a gosto
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