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Sobremesa de Banana

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Modo de Preparo da Base


  • Leve a banana com o açúcar e o bicarbonato ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
  • Fora do fogo, agregue o creme de leite. Reserve.

Modo de Preparo do Creme

  • Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar .
  • Cozinhe por mais 3 minutos.
  • Fora do fogo, agregue o creme de leite. Reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

  • Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.

Montagem

  • Em uma taça grande ou em taças individuais, disponha uma camada de doce de banana, outra de creme e cubra com o chocolate. Sirva gelada.

Dicas

  • Rendimento: 1 taça e um refratário de 26 cm de diâmetro.
  • Decore com arabescos ou raspas de chocolate.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Ingredientes da Base
    • 10 bananas-nanicas (ou de sua preferência) picadas
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • ½ caixinha (100 g) de creme de leite
    • 1 pitada de bicarbonato de sódio
    Ingredientes Creme  
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 gemas peneiradas (opcional)
    • 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
    Ingredientes Cobertura:
    • 200 gramas de chocolate meio amargo
    • 1 lata de creme de leite sem soro
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