Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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SOBREMESA CASADINHO DA VÓ ISABEL – ESTES DOIS CREMES SÃO UMA COMBINAÇÃO PERFEITA!

Tipo: Doces e Sobremesas

sobremesa

INGREDIENTES


  • 500 ml de leite integral
  • 500 ml de leite de coco
  • 395 g de leite condensado
  • 06 colheres de sopa de amido de milho
  • 200 g de creme de leite
  • 100 a 150 g de ameixa seca sem caroço
  • 100 a 150 g de coco fresco ou seco
  • CALDA:
  • 100 a 150 g de ameixa seca
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

  1. BASE DOS CREMES:
  2. Em um liquidificador coloque, leite, leite de coco, leite condensado e deixe bater até ficar homogêneo.
  3. Divida em duas partes iguais essa base e reserve.
  4. CREME DE AMEIXA
  5. No liquidificador coloque, metade da base, 03 colheres sopa amido de milho, 1/2 cx creme de leite e ameixas.
  6. Deixe bater por 1 minuto e depois leve em uma panela à parte.
  7. Em fogo médio, misture sem parar e quando começar a encorpar deixe por 4 minutos.
  8. Passe para um refratário ou coloque em taças.
  9. CREME DE COCO:
  10. Novamente no liquidificador coloque, outra metade da base, 03 colheres sopa amido de milho, 1/2 cx creme de leite e o coco ralado.
  11. Deixe bater por 1 minuto de depois leve a uma panela à parte.
  12. Em fogo médio, misture sem parar até começar a encorpar.
  13. Depois de encorpar, continue misturando e deixe ferver por 4 minutos.
  14. Passe para o refratário e coloque sobre o creme de ameixa. Reserve.
  15. CALDA:
  16. Em uma panela coloque, ameixas, açúcar e água.
  17. Em fogo médio, misture e quando levantar fervura deixe de 5 a 8 minutos.
  18. Passe para o refratário e leve a geladeira até ficar bem gelada.
  19. Retire, corte e sirva à todos!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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