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Saltenha de carne

Tipo: Lanches

Saltenha de carne

Modo de Preparo:


Massa

Veja também:
  • Misture tudo em uma vasilha, amasse muito bem com a mão
  • Depois deixe descansar por 30 minutos, depois abra como pastel e coloque o recheio
  • No centro feche, faça uma trança e depois coloque na assadeira untada e passe a gema do ovo com um pouco de azeite doce
  • Leve para assar.

Recheio

  • Tempere a carne a gosto
  • Depois coloque todos os ingredientes
  • Faça um recheio bem gostoso
  • E recheie as saltenhas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 200 g de margarina ou manteiga
    • 2 copos de água gelada
    • 2 ovos
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1 kg mais 1/2 xícara de farinha de trigo
    Recheio
    • 200 g de uva passas
    • 400 g de carne moída (temperada a gosto e cozida)
    • 2 ovos cozidos (somente as claras e cortadas em pedaços pequenos)
    • 2 cenoras (cozidas e cortadas em pedaços pequenos)
    • 200 g de azeitona cortada moída
    • Molho de pimenta (a gosto e para ficar picante)
    • 1 gema para pincelar
    • Azeite doce
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