Salada de soja
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Deixe a soja de molho coberta com água por 1 hora
- Escorra e leve para cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente
- Escorra e coloque em uma saladeira e misture os demais ingredientes
- Leve à geladeira até o momento de servir
- Sirva sobre as folhas de alface
Ingredientes
- 1 xícara de soja em grãos
- 1 alface america ou outra de sua preferência
- 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
- 1 pepino pequeno cortado em cubos
- 1 colher de sopa de manjericão
- 2 colhres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
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