Salada de legumes com vinagrete de curry e molho de soja

Vinagrete:

Veja também:

Salada:

Cozinhe o brócolis, vagem, ervilha e couve-flor em água fervente por 3 minutos. Permanecerão crocantes.
Transfira para uma tigela, acrescente as cebolas e os tomates. Regue com o vinagrete, e por fim acrescente as cebolinhas. Sirva imediatamente enquanto ainda está morna.

MEDIDAS IMPORTANTES:

1/2 kg de legumes variados (minha preferência é brócolis, couve-flor, vagem, ervilha)
100 g de broto de bambu
1 tomate grande, sem sementes e cortado em pedaços
2 cebolas cortadas picadinhas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada

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