Modo de Preparo:

• Hidrate o coco em água morna e deixe reservado
• Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes os ovos inteiros, as 10 gemas, essência de baunilha, margarina, sal e açúcar
• Bata bem no liquidificador
• Junte o coco à mistura, mexendo delicadamente com uma colher
• Coloque a mistura toda na forma de buraco
• Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos
• Pré-aqueça o forno (aproximadamente 200°C) por 10 minutos
• Coloque a forma em banho-maria com água fervente por 50 minutos, sem deixar secar a água
• Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos

Informações Adicionais

• Importante: Untar a forma de buraco com a margarina e açúcar deixando um pouquinho de açúcar no fundo da forma. Desenforme quase frio passando uma faca em volta da forma (após assado, deixar dentro do forno até o resfriamento). Decore com coco ralado.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g