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Pudim de tapioca

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal)
  • Acrescentar o leite condensado e o coco ralado
  • Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante
  • Caramelar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1/2 xícara de tapioca granulada
    • 1/2 l de leite
    • 1/2 garrafa pequena de leite de coco
    • 1 pacote de 50 g de coco ralado
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 ovos
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