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Pudim de Maisena sem Liquidificador todo feito a mão! Um Pudim mais que perfeito… Ver Mais

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Maisena sem Liquidificador todo feito a mão! Um Pudim mais que perfeito… Ver Mais

Ingredientes da receita de pudim de maisena sem liquidificador

Para o pudim

  • 2 colheres(sopa) de maisena
  • 800 ml de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 3 ovos (gemas peneiradas)

Para a calda:

  • ½ xícara(chá) de água
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

  1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda brilhante.
  2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo dourado.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

  1. Numa tigela coloque os ovos, e bata muito bem com um fouet até obter um creme fofo.
  2. Em outra vasilha coloque o leite condensado e a maisena, e misture bem até dissolver totalmente. Adicione os ovos batidos e o leite.
  3. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e ficar homogêneo.
  4. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
  5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, e depois desenforme.
  6. Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de maisena sem liquidificador!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

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