Pudim de doce de leite
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Caramelo
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- Em uma panela média, queime o açúcar e adicione a água aos poucos. Deixe ferver até o ponto de fio (leve).
- Coloque uma colher (sopa) de caramelo em cada fôrma e reserve.
Pudim
- Bata os demais ingredientes no liquidificador e retire o excesso de espuma. Despeje o creme na fôrma e cozinhe em banho-maria no forno baixo 150ºC.
- Rende 10 pudins individuais ou um pudim grande.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Caramelo
- 300 g açúcar
- 35 ml de água
- 380 g doce de leite
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 150 ml de caramelo
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