Modo de Preparo:

• Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, gemas e o amido de milho dissolvido no leite
• Mexer até ferver e engrossar
• Desligar o fogo e juntar o chocolate picado, mexer até derreter o chocolate
• Esperar esfriar
• Bater as claras em neve com as 2 colheres de açúcar
• Levar ao fogo em uma panela a água misturada com 1 xícara de açúcar
• Deixar até ficar em ponto de fio (não mexer)
• Com a batedeira ligada despejar a calda em ponto de fio aos poucos sobre as claras em neve com açúcar
• Bater até formar picos (ficar firme)
• Em uma travessa colocar uma camada de bolacha champagne umedecida em leite, espalhar metade do creme, outra camada de bolacha e outra de creme
• Cobrir com o marshmallow e decorar com as raspas de chocolate e os confeitos

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g