Ingredientes:

• 90 ml de leite integral;
• 1 ovo inteiro;
• muçarela ralada (a gosto);
• 100g de amido de milho;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 130g de queijo parmesão ralado;
• 1 colher (café) de sal;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina;
• 250g de tapioca hidratada.

Como Fazer Pão sem farinha de trigo:

1. Em um recipiente, coloque e misture: a tapioca, o amido, o queijo ralado, o sal, o fermento em pó, a margarina e o ovo.
2. Acrescente aos poucos o leite, mexendo sem parar.
3. Unte uma forma de pão com óleo e após misturar os ingredientes todos, transfira a mistura para ela.
4. Distribua a muçarela ralada por cima da mistura.
5. Leve para assar no forno a 200°C, pré-aquecido, durante cerca de 35 minutos.
6. Pronto, sirva e saboreie seu fantástico pão sem farinha!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g