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Pão Rústico Diferente

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Misture as farinhas numa tigela.
  • No liquidificador bata os líquidos, parte das semente e dos grãos, junto com o fermento, o sal e o mel.
  • Acrescente às farinhas e vá mexendo com a mão até agregar bem a mistura.
  • Se necessário, coloque mais farinha, com parcimônia para a massa não ficar muito seca.
  • Modele os pãezinhos, coloque na forma e leve para assar até dourar.
  • (35 a 40 minutos)
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de grano duro
    • 1 xícara (chá) de aveia
    • 1 xícara (chá) de fubá
    • 2 xícaras (chá) de farinha integral
    • 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
    • 1/2 xícara (chá) de semolina de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
    • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
    • 1 xícara (chá) de sementes variadas deixadas de molho em 1 xícara (chá) de água, ( gergelim, quinoa, linhaça, chia, amaranto, semente de abóbora, alpiste, girassol)
    • 1 xícara (chá) de trigo em grão deixado de molho por uma noite em 1 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de mel
    • 4 xícaras (chá) de água morna
    • 1 colher (sopa) de sal marinho
    • 2 envelopes de fermento instantâneo
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