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Pão de mandioquinha do André

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, exceto a farinha
  • Despejar em uma tigela e adicionar a farinha de trigo até dar o ponto (a massa não grudar na mão)
  • Dividir ao meio e colocar cada metade em uma forma pequena (forma de bolo inglês) previamente untadas e enfarinhadas
  • Deixe descansar por cerca de uma hora e meia
  • Pincelar com a gema de ovo
  • Assar em forno preaquecido até dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 mandioquinha cozida e sem casca
    • 1/2 xícara de chá de óleo
    • 1/2 xícara de chá de leite morno
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 10 g (1 pacote) de fermeto biológico
    • 1 pitada de sal
    • 1 gema de ovo
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