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Pão de queijo mineiro

Tipo:

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  • Leve ao fogo a água, o leite e o óleo até começar a ferver
  • Em uma tigela coloque o polvilho e o sal
  • Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
  • Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo
  • Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos
  • Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme
  • Retire a massa da geladeira
  • Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada
  • Leve ao forno preaquecido até que os pães de queijo dourem
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 xícara de leite
    • 50 ml de óleo de soja
    • 50 ml de água
    • 250 g de polvilho azedo
    • 1/2 colher de sal
    • 1 ovo
    • 250 g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado
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