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NUVEM PELADA DE 15 MINUTOS, DESMANCHA NA BOCA A CADA MORDIDA, É O DOCE MAIS DELICIOSO DO MUNDO

Tipo:

NUVEM PELADA DE 15 MINUTOS, DESMANCHA NA BOCA A CADA MORDIDA, É O DOCE MAIS DELICIOSO DO MUNDO

Ingredientes:

  • Ingredientes (para uma forma sem buraco de 20 cm)
  • 4 ovos
  • 5 gemas
  • 180 g de açúcar
  • 90 g de farinha (com fermento)

Modo de Preparo;

  1. Forre uma forma redonda sem buraco com papel vegetal e unte o papel com margarina ou manteiga.
  2. Pré aqueça o forno a 180º
  3. Bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar durante 15 a 20 minutos.
  4. A gemada tem de triplicar de volume. Quando isso acontecer e sem parar a batedeira junte a farinha a pouco e pouco. O ideal é que vá juntando colheradas de farinha. Junte a colherada seguinte, apenas quando a anterior já estiver completamente misturada na gemada.
  5. Depois da farinha toda adicionada e bem misturada, deite a massa na forma e leve a cozer cerca de 15 a 18 minutos.
  6. Faça o teste do palito nos lados do bolo.
  7. Os lados devem estar cozidos, mas o centro deve estar húmido.
  8. Retire do forno, aguarde uns minutos e desenforme com a ajuda do papel vegetal.
  9. Deixe arrefecer e sirva ainda morno ou frio.
  10. Notas:
  11. Por ser tão simples não há nada a acrescentar.
  12. O único “truque” é que deve bater muito bem a gemada antes de juntar a farinha.
  13. Este bolo tem tendência a baixar no centro, quanto mais húmido fica, mais baixa depois de cozido.
  14. O ideal é no inicio da cozedura programar o tempo para 15 minutos, fazer o teste do palito e se os lados ainda não estiverem cozidos cozer mais uns 3 minutos.
  15. Eu distraí-me e coloquei 18 minutos, não ficou tão húmido como fica habitualmente.
  16. Conservar fora da geladeira.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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