Nhoque de abóbora
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Cozinhe a abóbora com pouca água
- Escorra e deixe esfriar
- Passe pelo espremedor
- Junte o ovo, o queijo, o sal, a farinha, e amasse até obter uma mistura homogênea
- Sobre a mesa enfarinhada, faça cordões com a massa e corte os nhoques no tamanho desejado
- Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície
- Retire com escumadeira e reserve
- Doure o alho e a cebola no óleo
- Junte o molho de tomate em pedaços, o sal e cozinhe por 10 minutos
- Em uma travessa coloque os nhoques, a mussarela e misture bem
- Cubra com molho
- Sirva a seguir
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 kg de abóbora japonesa
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 2 1/2 xícaras ( chá) de farinha de trigo
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Molho pronto de tomate em pedaços (aproximadamente 340g)
- 200 g de mussarela ralada grossa
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