Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria.
• Dissolva a gelatina na água. Junte metade ao chocolate derretido e ainda quente.
•  Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até ficar uma gemada clara e fofa.
•  Depois, bata as claras em neve e misture ao chocolate derretido e à gemada.
• Reserve. Bata o creme de leite com as 2 colheres de açúcar.
•  Quando começar a encorpar, adicione o restante da gelatina dissolvida e continue a bater até atingir o ponto de chantilly.
• Em uma forma untada com óleo, alterne colheradas de musse de chocolate e de chantilly.
• Deixe na geladeira por quatro horas. Desenforme e sirva imediatamente.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g