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Massa de Pizza Perfeita

Tipo: Massas

Massa de Pizza Perfeita

Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio dela.
  2. Dissolva o fermento na água morna e misture o óleo, o sal e o açúcar.
  3. Despeje a mistura, aos poucos, na tigela com a farinha, enquanto mistura até a massa desgrudar das mãos (cerca de 15 minutos).
  4. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo.
  5. Divida a massa em 5 bolas de tamanhos iguais e cubra com um pano úmido por, pelo menos, 40 minutos.
  6. Estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas.
  7. Adicione o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno alto por cerca de 20 minutos.
  8. Retire do forno e sirva em seguida.
Notas
Quanto mais tempo a massa descansar, mais a massa ficará fofa
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500g de farinha de trigo
    • 1 copo americano de água morna
    • 30g de fermento biológico fresco
    • ½ xícara de chá de óleo
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de café de açúcar
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