Massa de Coxinha Simples
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o caldo de galinha.
- Leve ao fogo até ferver.
- Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e modele e recheie as coxinhas, com as mãos untadas com óleo.
- Empane as coxinhas em claras e farinha de rosca e frite-as em óleo bem quente.
- Escorra e sirva em seguida.
- Rendimento: cerca de 150 coxinhas para coquetel
Notas
Se quiser, substitua 1 ou 2 xícaras de chá de leite pela mesma quantidade do caldo do cozimento do frango. Nesse caso, não coloque o caldo de frango na receita!
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 caldo de galinha
- ½ colher de sopa de margarina
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