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Massa de Coxinha Simples

Tipo: Massas

Massa de Coxinha Simples

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o caldo de galinha.
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
  4. Transfira a massa para uma tigela e modele e recheie as coxinhas, com as mãos untadas com óleo.
  5. Empane as coxinhas em claras e farinha de rosca e frite-as em óleo bem quente.
  6. Escorra e sirva em seguida.
  7. Rendimento: cerca de 150 coxinhas para coquetel
Notas
Se quiser, substitua 1 ou 2 xícaras de chá de leite pela mesma quantidade do caldo do cozimento do frango. Nesse caso, não coloque o caldo de frango na receita!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 4 xícaras de chá de leite
    • 1 caldo de galinha
    • ½ colher de sopa de margarina
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