Ingredientes:

• 120 ml de leite integral;
• pimenta-do-reino (a gosto);
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada;
• 2 dentes de alho amassadinhos;
• 1 cebola cortada em cubinhos;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
• 1kg de batatas.

Como Fazer purê de batatas:

1. Lave, descasque e pique as batatas em duas partes.
2. Adicione-as numa panela, utilize água para cobrir e acrescente uma colher (chá) de sal.
3. Cozinhe em fogo médio até as batatas amaciarem.
4. Escoe a água das batatas e esprema-as usando um espremedor.
5. Se você não tiver um espremedor, vá amassando com o auxílio de um garfo e na sequência, pegue uma peneira e passe as batatas amassadas por ela.
6. Refogue a cebola e o alho numa panela com azeite.
7. Assim que estiverem douradinhos, junte as batatas amassadas e mexa bem.
8. Para uniformizar, coloque o leite e a manteiga, misturando bem.
9. Prove, acerte o sal e utilize pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto para temperar.
10. Prontinho, você já pode servir e saborear seu apetitoso purê de batata!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g