Modo de Preparo:

Purê

• Misture bem todos os ingredientes, menos a margarina ou manteiga.
• A farinha de trigo deve ser previamente desmanchada no leite.
• Derreta a manteiga ou margarina numa panela e em seguida adicione os demais ingredientes, misturando tudo muito bem.
• Reserve.

Recheio de Carne Moída

• Numa panela, doure a cebola junto com o bacon e a linguiça.
• Assim que estiverem dourados, adicione a carne, o tomate e o vinho.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Acrescente o shoyu, o molho inglês, misture e adicione a água fervente.
• Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que a água seque.
• O molho não pode ser muito úmido, para não prejudicar o purê quando for assar.

Montagem

• Unteum refratário com margarina ou manteiga.
• Coloque uma camada de purê.
• Depois coloque a carne com o mínimo de molho, e cubra com mais uma camada do purê.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por meia hora, ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g