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Caramelinhos crespos de amêndoas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, a frio, misture muito bem todos os ingredientes, exceto as amêndoas
  • Utilize uma colher de pau ou apropriada para doces, mas não uma metálica
  • Leve ao fogo médio, até levantar fervura, mexendo sempre
  • Abaixe o fogo e continue mexendo, sem pressa, até que engrosse, ganhe cor dourada e desprenda do fundo da panela
  • Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e misture bem
  • Despeje sobre um prato ou refratário untado e deixe esfriar
  • Enrole pequenas porções e passe sobre flocos de arroz ou outro confeito de sua preferência
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara de leite integral
    • 2 colheres de sopa de glucose de milho (karo)
    • 1 colher de café de mel
    • 7 colheres de sopa de açúcar refinado
    • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal
    • 1 xícara de chá (mais rasa) de amêndoas laminadas levemente tostadas
    • 1 colher de chá generosa de achocolatado em pó
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