Modo de Preparo:

• Na panela comum, coloque as batatas descascadas, os dois caldos de legumes em cubos, o óleo, a quantidade de água e o sal.
• Cozinhe até a batata amolecer sem desmanchar. Desligue e deixe esfriar durante 10 minutos.
• Em seguida, bata tudo no liquidificador .
• Coloque de volta na panela, adicione as rodelas de calabresa e ferva.
• Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
• Antes de servir, coloque no fundo de cada prato, as lascas grandes de queijo parmesão.
• Sirva, adicione um fio de azeite extra vigem e croutons por cima.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g