Ingredientes:

500g de chocolate
2 xícaras de leite
1 colherinha de cravo-da-Índia
2 colheres de manteiga
6 colheres de mel
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colherinha de canela em pó
1 colherinha de bicarbonato
1 colher de fermento em pó
1kg de doce de leite

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida separe 200 gramas e espalhe-o em uma forma de silicone, congele por 15 minutos.

Feito isso, acrescente mais 200 gramas de chocolate derretido à forma e congele por mais 15 minutos.

Ferva o leite e o cravo-da-Índia, coa o líquido em um recipiente e acrescente a manteiga, o mel, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato, o fermento e mexa tudo até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 180º C por 25 minutos. Depois, corte o bolo em pedaços e encaixe-os na forma de silicone com uma camada de doce de leite.

Preencha a forma de silicone com o restante do chocolate derretido e congele por 1 hora. Desenforme e está pronto para servir!

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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g