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Bolo pudim de laranja

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Calda:

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  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente
  • Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de (chá) de aguá fervente e mexa com uma colher de pau
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com essa calda, reserve

    • Pudim:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na foma
  • Reserve

    • Bolo:

  • Bata as claras em neves firmes, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas
  • Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja, aos poucos
  • Misture bem
  • Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspa de laranja e mexa com uma colher
  • Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho – maria
  • Leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 1 hora
  • Espere esfriar bem para desenformar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Calda:
    • 2 xícara de (chá) de açúcar
      • Pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • A mesma medida (da lata) de suco de laranja
    • 3 ovos
      • Bolo:
    • 4 ovos
    • 1 xícara de (chá) de suco de laranja
    • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher de (sopa) de femento em pó
    • Raspa de laranja
    • 1 xícara de açúcar
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