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Berinjela da minha sogra

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • descasque as beringelas e corte-as ao meio e fatie bem fininha
  • coloque de molho em salmora por uma hora
  • escorra e coloque em uma panela 2 copos de água e 1 copo de vinagre, quando levantar fervura mexa para que todas fiquem com a mesma coloração
  • escorra e tempere a gosto com bastante azeite, salsinha, louro azeitonas picadas etc
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





    Ingredientes

    • 3 beringelas japonesas (as que não possuem muita sementes)
    • vinagre
    • tempero a gosto
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