Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bem casado fácil, fácil

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata as claras em neve
  • Junte o açúcar e as gemas e bata por mais 10 minutos
  • Acrescente a farinha, o fermento e a maizena peneirados juntos e continue a bater por mais 5 minutos, até formar uma massa fofa, clara e homogênea
  • Despeje a massa em duas formas de 30 cm de diâmetro, forrados com papel manteiga untado
  • Leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 15 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
  • Deixe amornar e desenforme
  • Corte a masssa com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro
  • Recheie uma rodela da massa com meia colher de sopa de doce de leite e cubra com outra rodela

    • Cobertura:

    Veja também:
  • Misture os ingredientes até obter uma calda homogênea e cubra cada bem casado com 1 colher (sopa)
  • Deixe por 30 minutos para secar

    • Informações Adicionais

  • Dicas: Os bem casados duram por uma semana, embalados e guardados na geladeira. Se a preferência é por bem casados individuais, acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo à receita da massa, coloque-a em um saco de confeitar com o bico grande, liso, e faça rodelas bem uniformes com 5 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga untado.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 5 ovos em temperatura ambiente (clara e gema separados)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1/2 colher (sopa) de maizena
    • Manteiga para untar
      • Recheio:
    • 400 g de doce de leite em ponto de corte
    • OU 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos
      • Cobertura:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/4 xícara (chá) de água
    • 5 gotas de essência de baunilha
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