Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola em cubos
3 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 pacote de camarão pequeno limpo (400g)
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o camarão e deixe levantar fervura. Tire do fogo, misture o arroz, metade do Catupiry® e salsa. Despeje em um refratário médio e espalhe colheradas de Catupiry® sobre o arroz. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos antes de servir.