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Arroz à Grega

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
  • Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
  • Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
  • Retire o arroz do fogo, tampe bem
  • Deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
  • À parte, cozinhe os ovos e pique em pequenos pedaços
  • Corte a lingüica em cubinhos e frite – os
  • Pique os demais ingredientes (salsinha, cebolinha, cebola, cenoura e o pimentão)
  • Misture tudo em uma travessa
  • Junte, por fim, o arroz com os ingredientes picados
  • Junte os ovos e a lingüiça, fritar em cubinhos
  • Misture tudo com cuidado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 3 xícaras de arroz
    • 6 xícaras de água
    • Óleo
    • 1/2 lingüica defumada (descascada)
    • 2 ovos cozidos
    • Cenoura, pimentão, salsinha, cebolinha, cebola e sal
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