Aprenda a preparar uma Dobradinha super saborosa

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RECEITA COMPLETA!

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INGREDIENTES:

• 4 kg de bucho em tiras
• 6 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 500 g de linguiça calabesa fatiada
• 500 g de feijão branco
• 4 limões
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata (130 g) de extrato de tomate

MODO DE PREPARO:

• Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os limões)
• Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo (é suficiente para retirar todo o cheiro)
• Fritar a cebola em pouco óleo e acrescentar os tomates
• Fritar até que murchem
• Coloque o bucho, o feijão branco (não precisa deixar de molho), adicione o sal e pimenta (eu utilizei a branca), coloque água o suficiente e o extrato de
• tomate e cozinhe na pressão por, mais ou menos 1 hora e 15 minutos
• Assim que pegar pressão, abaixar o fogo
• À parte, frite a calabresa em um fio de óleo
• Junte a calabresa e o cheiro verde à dobradinha

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GOSTOU?

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g