Faço questão de compartilhar essa receita de Escondidinho de Batata com Carne moída e Queijo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Escondidinho de Batata com Carne moída e Queijo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Escondidinho de Batata com Carne moída e Queijo

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes para o purê:

• 5 batatas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Para o recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• 200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Purê de batatas: Comece cozinhando as batatas descascadas em água com sal até que fiquem bem macias. Escorra, amasse bem e leve ao fogo com a manteiga. Vá mexendo e, aos poucos, acrescente o leite até ficar com consistência cremosa. Ajuste o sal e, se quiser, coloque uma pitadinha de noz-moscada para dar um toque especial.
2. Recheio de carne moída: Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe bem até secar a água e começar a dourar. Acrescente o tomate, os temperos e deixe apurar até que fique bem saboroso. Finalize com o cheiro-verde.
3. Montagem: Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batatas. Coloque toda a carne moída por cima, salpique metade da muçarela e, em seguida, cubra com o restante do purê. Finalize com o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar (uns 20 minutos, ou até dourar).

Dica extra: Se quiser deixar ainda mais irresistível, polvilhe um pouco de parmesão ralado por cima da muçarela antes de levar ao forno. O sabor fica incrível.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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