Faço questão de compartilhar essa receita de Segredo de Restaurante para cozinhar ovos que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Segredo de Restaurante para cozinhar ovos sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Segredo de Restaurante para cozinhar ovos

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Primeira etapa: limpeza dos ovos

Antes de cozinhar, é essencial lavar bem os ovos. Muitas vezes eles vêm com sujeiras, penas ou até fezes, o que pode contaminar o alimento.

Ignorar essa etapa aumenta o risco de transmissão de bactérias como E. coli e Salmonella.

Para limpar:

Coloque os ovos em uma tigela com água, adicione um pouco de bicarbonato de sódio e sal.

Misture até dissolver e deixe os ovos de molho por cerca de 5 minutos.

Depois, enxágue em água corrente e seque com um pano limpo.

O bicarbonato remove impurezas e o sal atua como desinfetante, eliminando microrganismos e odores.

Se os ovos estiverem gelados, deixe-os na água por 10 minutos para evitar choque térmico, que pode rachar a casca durante o cozimento.

Preparando o cozimento:

Encha uma panela com 1 litro de água e adicione um pouco de sal, misturando bem.

Coloque uma cesta de vapor (ou suporte) sobre a água, sem deixar os ovos tocarem no líquido.
No centro da cesta, posicione uma pequena tigela com vinagre e sal dissolvidos. O vinagre amolece a casca e o sal realça o sabor.

Aqueça a panela até ferver, depois reduza para fogo médio e cozinhe:

• Gema mole: 6 minutos.
• Gema firme: 11 a 12 minutos.

Por que cozinhar no vapor?

O vapor aquece os ovos de maneira uniforme, evitando rachaduras e garantindo uma textura perfeita.

Além disso, sem contato direto com a água, as claras não se espalham.

Depois do cozimento

Assim que der o tempo, transfira os ovos para uma tigela com água fria.

Isso interrompe o cozimento e facilita a retirada da casca, já que o resfriamento contrai a proteína do  ovo, soltando a casca com mais facilidade.

Quando estiverem frios, quebre a casca levemente batendo o ovo e retire-a com cuidado.

O resultado? Claras lisas e firmes, gemas amarelas, cremosas e sem cheiro de enxofre.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:

• Pão Bolinha, você vai ficar viciado nesse pão mais macio do mundo
• Esse Creme de Tapioca vai virar sua sobremesa preferida! Super fácil e deliciosa
• Nem Limão, nem Maracujá: O Mousse de Paçoca trufada é a melhor versão que eu já comi!
• Você tem limão? Prepare o melhor bolo do mundo em 5 minutos! Derrete na boca!
• Bolo Cremoso de Coco: até parece um pudim, a consistência é incrível
• Minha sobremesa favorita em 15 minutos!
• Bolo de Cenoura que não embatuma!
• Não jogue bananas estragadas! Quanto mais podres, mais “valiosas”! O efeito é surpreendente!
• Creme de limão com apenas 3 ingredientes: A sobremesa favorita da minha irmã!
• Bolo de Cenoura Mesclado: Você precisa experimentar essa maravilha