Esta receita de torta portuguesa, é uma opção simples, rápida e saborosa para um lanche ou refeição leve. A receita se destaca por sua facilidade de preparo, sendo ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 xícara de leite integral
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

• 200g de presunto ralado
• Milho em conserva
• Ervilha em conserva
• Palmito picado
• Azeitonas picadas
• Ovos cozidos picados
• 250g de queijo muçarela ralado
• Cebola cortada em rodelas

Preparo:

1. Massa: Em um recipiente, bata os ovos com um fouet. Adicione o açúcar, o sal, o leite e o óleo. Misture bem com o fouet. Incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Montagem: Unte e enfarinhe uma assadeira. Despeje metade da massa na assadeira.
3. Recheio: Distribua o presunto, milho, ervilha, palmito, azeitonas, ovos cozidos, cebola e metade do queijo muçarela sobre a massa. Reserve um pouco de cada ingrediente para decorar.
4. Finalização: Cubra o recheio com a outra metade da massa, espalhando-a uniformemente. Decore com o restante dos ingredientes reservados (presunto, milho, ervilha, azeitonas, palmito, ovos cozidos, cebola) e o queijo muçarela restante.
5. Assamento: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Dicas:

• A quantidade de recheio é a gosto.
• A torta fica super úmida e fofinha.
• Sirva acompanhada de um cafezinho.

Aproveite esta receita prática e deliciosa! Bom apetite!