Se você está procurando uma receita rápida e simples para acompanhar seu café ou chá da tarde, essa é perfeita! Em poucos minutos, você prepara esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. O melhor? A massa leva apenas ingredientes básicos, como farinha e água.

Ingredientes:

• 240 ml de água
• 10 g de açúcar de baunilha
• 13 g de açúcar
• Uma pitada de sal
• 28 g de manteiga
• 120 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• Óleo vegetal (para fritar)

Para o Recheio ou Cobertura (opcional):

• 100 g de açúcar refinado
• 0,5 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
   • Em uma panela, misture a água, o açúcar de baunilha, o açúcar comum, uma pitada de sal e a manteiga.
   • Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.
2. Adicione a farinha:
   • Junte a farinha de uma só vez e continue mexendo até que a massa se desgrude do fundo da panela e fique homogênea.
3. Incorpore o ovo:
   • Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
   • Adicione o ovo aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Montagem:
   • Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo.
   • Forme porções na assadeira untada ou sobre um tapete de silicone.
   • Leve ao congelador por 10 a 15 minutos para firmar.
5. Fritura:
   • Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
   • Frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Retire e escorra o excesso de óleo.
6. Finalização (opcional):
   • Misture o açúcar refinado com a canela.
   • Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para ficarem saborosos e aromáticos.

Dica Extra:

Esses bolinhos também podem ser recheados com doce de leite, geleia ou chantilly para uma versão mais especial!