Modo de Preparo:

Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento
• Trabalhe a massa até soltar das mãos
• Deixe descansar enquanto prepara o recheio

Recheio 1:

• Frite a cebola no azeite
• Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver
• Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve

Recheio 2:

• Frite a cebola na manteiga
• Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada
• Acrescente o leite e deixe formar um creme
• Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo
• Adicione o creme de leite e mexa bem
• Reserve

Montagem:

• Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível
• Abra metade da massa com um rolo
• Cubra o fundo e as laterais
• Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2
• Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão
• Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir)
• Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar
• Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos