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Torta especial de banana

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes e forre o fundo e lados de uma forma de fundo falso com 20 cm, apertando muito bem.

Recheio

  • Corte as bananas no comprimento e cubra todo o fundo da massa, polvilhe a canela e reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos com o requeijão, o leite, o açúcar, a ricota e a baunilha.
  • Despeje sobre a banana e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (200ºC), por 40 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e reserve.

Cobertura

  • Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
  • Deixe esfriar e cubra a torta. Gele até a hora de servir e decore com as castanhas.


Ingredientes

    Massa
    • 250 g de biscoito maisena sabor chocolate moído
    • 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará bem picada
    • 5 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 clara levemente batida
    Recheio
    • 4 bananas maduras, firmes e sem casca
    • 1/2 colher (chá) de canela em pó
    • 3 ovos
    • 200 g de requeijão cremoso
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/2 xícara (chá) de ricota fresca picada
    • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
    Cobertura
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • Castanha-do-pará ralada a gosto
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