Torta de bacalhau de liquidificador

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Modo de Preparo:

Recheio:

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Refogue a cebola no óleo até dourar e acrescente o tomate

Junte o bacalhau, refogue mais e junte a salsa e cebolinha e a azeitona

Se necessário, acrescente sal a gosto (cuidado com o sal que o bacalhau pode ainda conter)

Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento

Depois, junte o fermento e bata mais um pouco

Despeje a massa num refratário (ou forma de sua preferência) e, por cima, acrescente o refogado de bacalhau, que irá se misturar à massa naturalmente

Leve ao forno convencional por cerca de 30 a 45 minutos (ou ao micro-ondas por cerca de 20 minutos), ou até que, enfiando-se um palito ou garfo, este saia limpo

A torta serve bem 4 pessoas, bastando uma salada verde para acompanhar!

Informações Adicionais

Dicas de economia: se preferir, pode substituir o bacalhau por carne moída, sobras de frango ou carne desfiada.