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Pudim de Nutella sem forno

Tipo: Doces e Sobremesas

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O pudim pode ser feito com ou sem a calda de caramelo


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- 229 Receitas Low Carb
  1. Comece pela calda de caramelo, método úmido.
  2. Para variar, montei em formas menores uma  de 15cm com furo no meio e outras 3 individuais 5-6cm, aqui em casa não durou nem 15 minutos.
  3. Enquanto isso, enquanto a calda carameliza …
  4. Hidrate a gelatina em pó sem sabor.
  5. Leve-a ao micro ondas em potência média  por 30 seg. ou em potencia alta por 15 seg.. mas cuidado, com o  tempo,  do micro uma vez que a potencia varia de micro para micro.
  6. Comece com 10seg. em potencia média. e vá de 5seg em 5 seg até que ela ‘derreta’.
  7. O importante é não deixa-la   ‘ferver’, nem aquece-la  demais,  se ultrapassar 60 graus  Celsius ela perde seu poder de gelatinização, procure mante-la até  35 graus,   morninha., reserve. Alguma dúvida, quanto a gelatina? Tem post completo falando só sobre ela  Gelatina Incolor Uso e Preparo.Direto no copo do  liquidificador coloque 1 lata de  leite condensado, 395g.
  8. Junte o  creme de leite, 1 caixinha ou 200g  e 1 pote de nutella pequeno, 150g.
  9. Acrescente 1 xícara de leite, 250ml mais a gelatina hidratada e já dissolvida e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea
  10. A esta altura a calda de caramelo está no ponto, unte as formas com a calda e transfira a mistura para a forma de pudim com furo no meio, caramelada e leve para gelar por 1 hora no freezer.
  11.  Só desenformar e servir !
Pudim de Nutella sem forno

Não precisa aquecer o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme


Ingredientes

    INGREDIENTES PUDIM DE NUTELLA SEM FORNO:

    • 1 pote de nutella pequeno 150g
    • 1 lata de leite condensado, 395g
    • 1 caixinha de creme de leite, 200g
    • 1 xícara (chá) de leite, 250ml
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 12g
    CALDA DE CARAMELO, MÉTODO ÚMIDO:
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1/2 xícara de chá de  água
    • 1 forma de pudim tradicional com furo no meio
    Se só tem ingrediente gostoso, impossível ficar ruim
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