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Pudim de milho com calda

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de milho com calda

Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno a 200 ºC. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo.
  • Junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata mais.
  • Coloque numa forma de 24 cm untada com manteiga e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo, mas úmido.
  • Retire e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas.

Calda:

  • Ponha em panela o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver até obter um caramelo.
  • Retire do fogo. Desenforme o pudim e sirva com a calda.


Ingredientes

    • 8 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho debulhado
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 6 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
    Calda:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água
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