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Picanha com alho

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve
  • Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne
  • Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
  • Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia
  • Reserve

Molho:


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  • Em uma panela pequena, dissolva o suco na água
  • Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos
  • Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter um molho homogêneo
  • Misture metade das nozes e reserve
  • Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes
  • Sirva em seguida

Informações Adicionais

  • Variação: Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas. Dica: Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.


Ingredientes

    • 1 kg de picanha
    • 10 dentes de alho grandes e inteiros
    • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
    • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    Para untar:
    • Óleo
    Para cobrir:
    • Papel alumínio
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