Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
• Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
• Reserve
• Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne
• Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
• Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia
• Reserve

Molho:

• Em uma panela pequena, dissolva o suco na água
• Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos
• Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter um molho homogêneo
• Misture metade das nozes e reserve
• Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes
• Sirva em seguida

Informações Adicionais

• Variação: Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas. Dica: Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.