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Panqueca americana

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Numa tigela média, peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve.Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa (2 minutos). Acrescente o leite, misturando com uma espátula. Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa bem. Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea.
  • Aquela uma frigideira antiaderente pequena em fogo alto. Coloque 3 colheres de sopa de massa no centro, sem espalhar, e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície. Reduza o fogo para baixo. Com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado (2 minutos). Transfira para uma travessa e repita o procedimento com a massa restante.
  • Coloque uma panqueca no centro de quadro pratos, regue com 1/2 colher de sopa de geléia de morango e cubra com outra panqueca. Disponha a manteiga por cima e regue com mais 1/2 colher de sopa de geléia de morango.


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Ingredientes

    • 3/4 de xícara de farinha de trigo (90g)
    • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 ovo
    • 3/4 de xícara de leite (180ml)
    • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
    • 20g de manteiga cortada em 4 pedaços de 0,5cm x 2 cm
    • 4 colheres de sopa de mel (90g)
    Recheio
    • o quanto baste de geléia de morango
    Cobertura
    • geléia de morango
    • o quanto baste de morango cortado
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