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Molho de alho picante para asinhas de frango

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Passo 1: Em uma panela pequena em fogo médio junte o molho tabasco, óleo vegetal, açúcar, alho em pó, pimenta do reino, pimenta caiena e molho inglês. Misture bem e leve para ferver.
  • Reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela média misture a gema de ovo e água. Adicione o amido de milho e continue a bater até a sua completa dissolução.
  • Passo 2: Lentamente adicione a mistura de molho quente à mistura de ovos mexendo sempre. Faça isso até que é bem combinado. Cubra e refrigere molho até que necessário.
  • Passo 3: Encha uma panela grande com água até a metade cheia e em seguida, adicione pimenta caiena, flocos de pimenta vermelha e sal. Levar a mistura a ebulição e deixar ferver por 15 minutos.
  • Depois de ter terminado de cozinhar as asas, escorra e coloque asas para assar em uma assadeira untada. Usando a grelha do seu forno, grelhe as asas por 15 minutos de cada lado.
  • Passo 4: Retire as asas do forno e misture asas com molho de alho picante.
  • Disponha-as em uma travessa e sirva com arroz branco e saladas.


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Ingredientes

    • 3 kg de asas de frango
    • 1 colheres de sopa de pimenta caiena
    • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
    • 2 colheres de chá de sal
    Molho de alho picante
    • 1 xícara de molho tabasco HOT
    • 1/3 xícara de óleo vegetal
    • 1 colher de chá de açúcar
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de pimenta do reino
    • ½ colher de chá de pimenta caiena
    • ½ colher de chá de molho inglês
    • 1 gema de ovo
    • 2 colheres de chá de água
    • 2 colheres de chá de amido de milho
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