Modo de Preparo:

• Tempere as moelas com ervas-finas, sal e o vinho misturado com a água e deixe num recipiente fechado dentro da geladeira de um dia para outro
• Numa panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite, coloque o tomate e a metade dos temperos verdes
• Coloque então as moelas e o tempero (vinho)
• Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos (observe aos 20 minutos o cozimento)
• Depois das moelas cozidas, retire-as da panela, deixando o caldo
• Nesse caldo, coloque as cenouras e batatas para cozinhar, com a panela destampada
• Depois dos legumes estarem al dente, coloque o milho verde e o restante dos temperinhos verdes
• Arrume em uma travessa as moelas e os legumes e na hora de servir leve ao forno para esquentar