Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Frango Frito à Americana com Purê de 3 Vegetais

Tipo: Carnes

images

Ingredientes:

  • 1 1/2 de coxas de frango
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo (para empanar o frango)
  • óleo para fritura
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Ingredientes do Purê:


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb
  • 3 cenouras médias
  • 250 grs de mandioca
  • 250 grs de batatas (2 batatas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo:

  • Misture o limão, a cebolinha, o sal, o molho inglês, a mostarda e 1/2 xícara de chá de água.
  • Coloque o frango neste tempero e deixe marinando por 1 hora.
  • Misture em outra vasilha a farinha, as 4 colheres de sopa de óleo e o sal.
  • Acrescente os ovos, e bata bem os mesmos com a farinha e o óleo e acrescentando a outra 1/2 xícara de chá de água aos poucos. Este preparado vai servir para empanar.
  • Esquente o óleo para fritar, em fogo alto. Retire os pedaços de frango do tempero.
  •  Depois passe os pedaços, um a um pelo preparado para empanar, virando bem para cobri-los por inteiro.
  • Frite por etapas, 3 pedaços por vez. A cobertura deve ficar bem tostada.
  • Retire do fogo, coloque no papel absorvente e reserve.
  • Enquanto o frango estiver no tempero, prepare o purê. Descasque os vegetais e cozinhe em água com sal por uns 20 minutos, ou até que estejam tenros.
  • Retire a medida em que forem ficando prontos (pois cada vegetal tem seu tempo de cozimento). Passe os mesmos pelo espremedor de batatas ou pelo processador.
  • Acrescente a manteiga, o requeijão, o queijo parmesão, a noz moscada,o sal e se necessário o leite.
  • Volte para a panela e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Retire do fogo e acondicione o frango e o purê em travessas e sirva-os ainda quentes.


Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário