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Frango com Laranja ou Maracujá

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Peitos de frango inteiros ou cortados em cubos grandes e temperados de véspera com alho, cebola, pimenta e sal.
  • As cebolas deverão ser cortadas em pétalas no sentido do comprimento.
  • A laranja poderá ser substituída por maracujá, tangerina e até amoras.
  • No caso do maracujá, acrescente um pouco de sementes.
  • Quando raspar a casca da laranja, evite raspar junto a parte branca da casca.
  • Frite o frango com o óleo até ficar bem dourado. Acrescente o suco de laranja e espere ferver. Mantenha a panela semi tampada e o fogo baixo. Quando o frango estiver macio junte a mostarda, o molho inglês e a cebola. Espere o molho reduzir um pouco e junte no final as raspas de laranja.


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Ingredientes

    • 2 peitos de frango (veja dicas de mãe)
    • 2 xícaras (de chá) de suco de laranjas
    • Raspas de uma laranja
    • 2 colheres (de sopa) de mostarda
    • 2 colheres (de sopa) de molho inglês
    • 3 colheres (de sopa) de óleo
    • 2 cebolas
     
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