Modo de Preparo:

• Hidratar e dissolver a gelatina com 6 colheres (sopa) de água no micro-ondas por 12 segundos.
• Bater no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de goiaba e a gelatina hidratada e dissolvida.
• Colocar em uma forma (colocar gotas de óleo e água, espalhar por toda forma e escorrer o excesso).
• Levar à geladeira e deixar por 4 horas.

Calda

• Amassar com garfo os cubinhos de goiabada e levar ao fogo, em uma panela com a água e o vinho.
• Mexer até desmanchar a goiabada e formar uma calda.
• Esperar esfriar.
• Desenformar o flan e servir com a calda.