Modo de Preparo:

• Deixe o feijão de molho de um dia para outro. Escorra e coloque para cozinhar em água limpa com as folhas de louro até ficar cozido, mas firme.
• Frite a linguiça e o bacon picados na manteiga, até dourar. Junte a cebola e o alho picados e misture até ficarem transparentes.
• Escorra o feijão e junte ao refogado, misturando bem para incorporar. Coloque sal e pimenta a gosto. NÃO DEVE FICAR COM CALDO.
• Vá despejando a farinha aos poucos e misturando para não se formarem pelotas.
• Experimente o sal, coloque o cheiro verde, a pururuca quebrada, misture e sirva em seguida.