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ESCONDIDINHO DE COCO

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, a margarina e o coco. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, adicione metade do creme de leite (1 caixa) e misture. Reserve.
Num refratário ou recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta no micro-ondas por 3 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione o creme de leite restante e misture muito bem.
Num refratário médio, coloque o creme de coco, cubra com o creme de chocolate e polvilhe com o coco. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dicas da Si:


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– Ao derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas, é importante que mexa a cada minuto, pois dependendo da potência do micro-ondas pode ser que em menos de três minutos ele já esteja pronto para o uso.

– Para o creme de coco, eu usei o coco em flocos, já para decorar, eu usei o coco ralado normal.


Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 100g de coco ralado
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 250g de chocolate meio amargo picado
  • Coco ralado a gosto para polvilhar
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